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百香果酱

百香果酱

�� 百香果经常有人用来冲水喝,加苹果熬成果酱又有与众不同的口感.根据卢小胖的果酱秘籍制作而成。
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素)之王.清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眼;痛经;关节痛;痢疾.(展开) ��

食材

主料

百香果 15个
苹果 1个

辅料

白砂糖 80g
冰糖 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
百香果刨开取出果肉
2
放入冰糖块盖保鲜膜腌渍，冷藏过夜
3
苹果去皮擦丝，放细砂糖盖保鲜膜腌渍，冷藏过夜
4
将腌渍好的百香果肉和苹果丝放不粘锅中火煮沸
5
转小火熬制40分钟，期间不时搅拌。
6
熬煮至温度103，体积缩小一半即可出锅
7
放入沸水煮过的玻璃杯密封保存

小贴士

1.腌渍的时候一定要放冰箱冷藏过夜.
2.不喜欢百香果籽的可以用料理机打碎过滤掉。
3.刚开始煮会有浮沫，大概十分钟以后就会消失变浓稠。
4.时间需要根据原料多少适当调整，但是温度一定要打到103度，体积缩小一半。
5切记全程小火熬煮。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果冰箱腌自制果酱

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