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蜜汁果丁蓑衣黄瓜

蜜汁果丁蓑衣黄瓜

�� 蓑衣形花刀，在原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍，再把原料翻过来，用推刀法剞一遍，其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹，两面的刀纹深度约原料的五分之四，，经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状。
今天将苹果与黄瓜搭配在一起，做了这份蜜汁果丁蓑衣黄瓜，脆甜可口，别有一番风味！(展开) ��

食材

主料

苹果 1个
黄瓜 1根

辅料

蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜一根
2
两边摆上筷子
3
从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度
4
把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，下面未切的翻到上面，两边还放两根筷子，刀与筷子大约成45度斜切
5
切好了
6
摆入盘中
7
苹果去皮
8
切丁
9
放在蓑衣黄瓜上
10
淋上一勺蜂蜜
11
做好了

小贴士

蓑衣黄瓜讲求的是刀法，放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果儿童凉菜拌甜舌尖

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