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酸酸辣辣就是你——酸

酸酸辣辣就是你——酸

�� 这是做给自己的下酒菜，酸酸辣辣超开胃。
最好同时准备一个烫熟的蔬菜，比如秋葵。
一口软糯的鸡腿，再吃一口蘸了汤汁的秋葵，
让你吃得从头爽到脚。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个
蒜苗 1根

辅料

盐少许
白醋 2大匙
蚝油 1大匙
生担 1大匙
白糖 2匙
凉开水 50ml
辣椒油 2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
从鸡腿的脚踝处转圈切开，直到完全分离并露出骨头。
2
从鸡腿的内侧向上用刀切开，直至露出骨头为止。
3
一手提着骨头，一手用刀烦着骨头将骨头和肉剔开。
4
依次将3个鸡腿全部去骨。
5
在去骨鸡腿上均匀抹上盐和1大匙白醋。
6
鸡腿卷成圆筒，用铝箔纸将卷好的鸡腿包紧，两端开口拧紧。
7
将卷好锡箔的鸡腿放在笼屉中，再放入事先已加好水的电饭煲中。选择“蒸煮”模式，时间调整为35分钟，按下“开始”键开始蒸鸡腿。
8
将蒸好的鸡腿取出，连锡箔纸一起放入凉开水碗中泡凉。
9
将蚝油、生抽、1大匙白醋、白糖、50ml的凉开水、辣椒油一起调匀成调味汁。
10
蒜苗洗净，切丝备用。
11
捞出泡凉后的鸡腿，撕去外面的锡箔，切成片状摆盘。
12
浇上调好的调味汁，撒上蒜苗丝即可食用。

小贴士

1､去鸡骨真心很简易，厨房剪刀也可以轻松搞定。
2､我用的是美的电饭煲，请你根据家里的电饭堡模式适当调整做法。
3､追求麻辣的亲可以洒一些花椒粉再享用。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜 sheryl 下酒菜家常菜快手菜电饭煲私房菜美的

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