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红油莲藕

红油莲藕

�� 夏日炎热，人们常常会感觉胃口不好，这个时候，就需要用点开胃的食材来促进下食欲。
最近学会的这道红油莲藕，红艳艳的，光是看着这个颜色，就非常开胃了呢。口感爽脆，非常下饭哦。红艳艳的色彩，当作宴客的下酒菜也是非常不错哦。(展开) ��

食材

主料

藕 1节

辅料

油适量
盐适量
花生碎 1撮
辣椒粉 1撮
芝麻适量
凉拌醋 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里
2
锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中
3
藕切成两毫米左右的片
4
放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉
5
锅内烧开水，放入藕片焯熟
6
将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水
7
花生米烤熟后去皮捣成花生碎
8
将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可

小贴士

1、油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒粉，不然会糊。
2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜减肥增强免疫力小吃滋阴润燥快手菜

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