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番茄鸡蛋挂面
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮
总之多吃番茄没有错,况且我自己也比较喜欢番茄酸酸的口感。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 番茄鸡蛋挂面步骤1
    1
    番茄切成丁块
  • 番茄鸡蛋挂面步骤2
    2
    煎好鸡蛋,我喜欢全熟的,所以二面都煎了。
  • 番茄鸡蛋挂面步骤3
    3
    热锅下油,爆生姜大蒜,再倒入番茄,炒出汁来。
  • 番茄鸡蛋挂面步骤4
    4
    倒入适量冷水。待水沸,再下入面条
  • 番茄鸡蛋挂面步骤5
    5
    然后煮3分钟左右,时间不要太久,否则面条就砣了。
  • 番茄鸡蛋挂面步骤6
    6
    起锅入盘了,汤汁鱼美。

小贴士

番茄事先炒炒,面汤会更入味。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:面条 早餐 煮 炒锅

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