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清蒸带鱼段

清蒸带鱼段

�� “带鱼也可以清蒸，注意烹饪方法细节，蒸出来的带鱼鲜香味美，肉又嫩又入味。”
(展开) ��

食材

主料

带鱼 2条

辅料

葱 1段
姜 1块
红椒 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备带鱼2条，大葱，生姜，红椒。
2
2带鱼清洗处理干净，去除表面的银色部分，可去腥。
3
3带鱼段放入盆中，加料酒，大葱，生姜，腌制15分钟去腥。
4
4调制蒸鱼汁：味极鲜酱油1勺+蒸鱼豉油2勺混合。
5
5腌制好的带鱼放入盘中，放上葱姜，水开后计时蒸8-10分钟。
6
6蒸好的带鱼去除表面葱姜，汤汁倒掉。
7
7倒入蒸鱼汁，从新放葱丝，红椒丁，烧一点热油淋在葱丝上激发香味。
8
8清蒸带鱼制作完成，肉嫩鲜香。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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