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砂锅排骨炖冬瓜

砂锅排骨炖冬瓜

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食材

主料

排骨适量

辅料

冬瓜适量
豆腐皮 少量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1排骨洗净，用冷水泡出血水，中间换几次水。
2
2排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
3
3葱白切段，姜切片，和其他调料备好。
4
4冬瓜削皮、去瓤，切成块备用。
5
5砂锅中倒入食用油烧热，放入排骨煸炒出水分。
6
6放入步骤3盘中调料继续煸炒出香味。
7
7倒入老抽、生抽、继续翻炒上色。
8
8倒入啤酒，加入适量热水没过排骨，大火烧开，转至小火炖制1小时左右。
9
9放入冬瓜块继续炖制冬瓜熟透。
10
10放入豆腐皮继续炖1、2分钟。
11
11关火，放入香菜段。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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