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麻辣肉

麻辣肉

�� “粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！外面买的要一百多块钱一斤，自己做一大盘十五块钱搞定(展开) ��

食材

主料

猪里脊肉 400g

辅料

干辣椒 10g
辣椒粉 5g
花椒 5g
大蒜 5粒
啤酒半罐

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1猪里脊肉切2厘米左右的块。
2
2植物油烧至五成热放入肉片大火翻炒。
3
3水分出来了，继续大火把水分炒干。
4
4大火翻炒肉片变成红色，香气出来了。
5
5盛出来备用。
6
6炒肉片的油降低油温，放入姜丝、干辣椒丝、大蒜粒。
7
7加入花椒，小火炒出香味。
8
8倒入炒好的肉片。
9
9加入半罐啤酒。
10
10啤酒的量根据肉的多少来调整。
11
11加入盐调味。
12
12放入辣椒粉，加入鸡精，开大火煮滚，盖上盖子转小火焖十分钟。
13
13大火收汁。
14
14放入蚝油，出锅。
15
15洒上葱花。
16
16干香美味。
17
17肉片都成透明的啦，磨牙神器。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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