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酱汁浓郁的京酱肉丝

酱汁浓郁的京酱肉丝

�� “今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。”
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食材

主料

里脊肉 300g

辅料

料酒 1勺
盐 1g
鸡蛋清 1个
淀粉 1勺
食用油 1勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
2
2加入料酒。
3
3加入盐。
4
4鸡蛋清一个。
5
5淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
6
6再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
7
7甜面酱3勺加1勺白糖。
8
8加入生抽老抽。
9
9加入适量清水搅拌均匀。
10
10油热下入腌制好的肉丝。
11
11划熟后盛出。
12
12留底油，放葱花炒香。
13
13倒入调好的调料汁。
14
14等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
15
15出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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