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田园土豆焖面

爱吃鱼的猫

田园土豆焖面

�� 人们总说，唯爱与美食不可辜负。其实真正值得每天吃的，并不是那些有多昂贵的食材，而是我们花了时间、心思烹调而成的健康食物。一道田园土豆焖面，不同以往的是用手切三角面代替了细面条，这是妈妈经常做的饭饭，有肉，有菜，有面条，便于携带。上学时，经常在家吃了以后，妈妈还会装在饭盒里带到学校当午餐享用，怎么吃都吃不腻。因离家太远，加之小学时学校是不管饭的，所以午餐就不用再跑回家了。。。这道饭饭具有小时候的记忆，家的味道，妈妈的味道。。。也是一道简单快捷又不失营养的懒人饭。。。额娘家小宝宝每过几天，就喊着要吃土豆面面，我想，这已经不仅仅是一道食物了，更是一种爱的延续。。。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
里脊肉 150g
土豆 600g
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
葱花油 2勺
味极鲜 2勺
生抽 2勺
豆角 100g
大葱适量
胡椒粉 3g
十三香 5g
大油少许
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先面粉里放盐，和好一块光滑的面团
2
擀成薄厚适度的手擀面，滴上熟葱花油
3
四周诸次向中间卷一下展开，均匀的沾上熟葱花油
4
不均匀的部分，再滴入一些葱花油，一定要涂抹均匀
5
切条后，再切成三角面条
6
豆角抽去老筋后掰断
7
大葱，洋葱切好
8
土豆，胡萝卜切条，冲去淀粉备用
9
炒好的肉丝拿出备用（也可现炒哈，我是做其他菜多炒部分）
10
锅中注入少许花生油，加入大油烧热(油要比平时炒菜多放点，放大油味道更香)
11
入洋葱，大葱煸香
12
加入土豆，胡萝卜条翻炒
13
加入豆角翻炒
14
加入肉丝翻炒均匀
15
滴入味极鲜酱油翻炒
16
加入花椒粉，食盐，十三香，生抽翻炒
17
注入与蔬菜平齐的清水
18
放入做好的三角面条，不用担心会沾黏，抹油的秘诀哟
19
盖上盖子大火烧开，中小火收干汤汁
20
锅体倾斜看下没有汤汁即可揭盖
21
用两双筷子将面条拨散，和蔬菜混合均匀
22
抹上捣碎的蒜泥，开始享用啦
23
成品1
24
成品2
25
成品3

小贴士

1.面条也可用细面条代替
2.擀好的面面，抹入熟葱花油，可防沾黏
3.蔬菜可随自己口味添加，可多做一些，多出部分，炒食也美味
4.也可另外烧点汤同食，更加完美哈

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜面食家常菜晚餐焖

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