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家常炖小石斑
“别人海钓的鱼,送了一些。家常焖几条,大个的带去医院,小个的我自己吃。”

食材

主料
  • 小石斑 几条
辅料
  • 食用油 1匙
  • 清水 若干
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 家常炖小石斑步骤1
    1
    1热锅冷油。
  • 家常炖小石斑步骤2
    2
    2放食盐。
  • 家常炖小石斑步骤3
    3
    3切葱姜。
  • 家常炖小石斑步骤4
    4
    4放小石斑慢煎两边定型。
  • 家常炖小石斑步骤5
    5
    5淋料酒和陈醋。
  • 家常炖小石斑步骤6
    6
    6放生抽。
  • 家常炖小石斑步骤7
    7
    7放白糖。
  • 家常炖小石斑步骤8
    8
    8放葱姜。
  • 家常炖小石斑步骤9
    9
    9再放小许食盐。
  • 家常炖小石斑步骤10
    10
    10放清水。
  • 家常炖小石斑步骤11
    11
    11中火焖煮至汤汁不多。
  • 家常炖小石斑步骤12
    12
    12切葱叶。
  • 家常炖小石斑步骤13
    13
    13关火,放葱叶和鸡精。
  • 家常炖小石斑步骤14
    14
    14装盘。
  • 家常炖小石斑步骤15
    15
    15再放点鱼汤即可。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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