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苦瓜炒风干鹅

食材

主料
  • 风干鹅肉 1块
  • 苦瓜 1根
辅料
  • 青红椒 1只
  • 蒜头 3颗
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 苦瓜炒风干鹅步骤1
    1
    1苦瓜去籽切片。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤2
    2
    2加一小勺食盐腌制半小时,放清水中清洗两遍挤干水分。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤3
    3
    3蒜头和辣椒切片。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤4
    4
    4风干鹅放锅中加清水煮沸。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤5
    5
    5煮大概五分钟左右,将风干鹅捞出洗净。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤6
    6
    6煮过的风干鹅肉质变软。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤7
    7
    7剔骨切成薄片。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤8
    8
    8苦瓜挤干水分备用。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤9
    9
    9热锅热油下入蒜片和辣椒,加少许食盐煸炒至断生。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤10
    10
    10将辣椒推至锅边,加一勺食用油下鹅肉煸炒出香味来。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤11
    11
    11放入苦瓜一起混合炒匀。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤12
    12
    12喷少许清水焖两分钟左右。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤13
    13
    13调入少许鸡精和花椒油翻炒均匀。
  • 苦瓜炒风干鹅步骤14
    14
    14超级下饭的麻辣咸香风干鹅炒苦瓜。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜

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