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焖汁猪蹄

焖汁猪蹄

�� “粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
(展开) ��

食材

主料

猪蹄 400g

辅料

干辣椒 5个
红辣椒 1个
桂皮 1小块
香葱 1棵

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1冷水下锅放猪蹄加入料酒、姜片绰水，煮滚后冷水冲洗，干净沥干水分。
2
2植物油加入猪蹄大火翻炒至表面金黄色。
3
3加入老抽上色。
4
4放入豆瓣酱炒出香味。
5
5高压锅加入清水末过猪蹄放入盐、干辣椒、桂皮，大火炖12分钟。
6
6筷子可以戳进去就可以了。
7
7炖好的猪蹄倒入炒锅大火煮滚。
8
8加入红辣椒，根据口味增加盐调味，大火收汁。
9
9Q弹美味，满满的都是胶原蛋白。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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