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油焖杭椒
“天赋,决定了你能达到的上限;努力程度,决定了你能达到的下限。以绝大多数人的努力程度之低,远远没有达到要去拼天赋的地步。”

食材

主料
辅料
  • 食用油 适量
  • 淀粉 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 油焖杭椒步骤1
    1
    1杭椒提前用菜刀压扁一下,煎时候方便用铲子压,可以缩短虎皮出现时间,锅内加油,下入杭椒翻煎至表皮虎皮状。
  • 油焖杭椒步骤2
    2
    2这种状态。火不要太大,中火就可以,太大火容易糊锅。
  • 油焖杭椒步骤3
    3
    3炒虎皮需要一定时间。这个时候准备料汁,将盐,鸡精,十三香,蚝油,酱油,白糖加入一个碗内,加入1勺淀粉,适量水。调料根据个人喜好多点少点都没关系。
  • 油焖杭椒步骤4
    4
    4加点蒜末翻炒几下。出香味即可。
  • 油焖杭椒步骤5
    5
    5将调好的料汁倒入锅内,咕嘟一下就可以。
  • 油焖杭椒步骤6
    6
    6出锅,杭椒不太辣。感觉比用普通青椒做出来的味道更胜一筹呢!超级下饭的!

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

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