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五味凉拌黄瓜

五味凉拌黄瓜

�� 老先生说“食色性也”作为人生三大事的NO1的食，总有许多的话要说。应季而食，应时而作，这是老话了。但在这个躁动的时代，是不以季节为起点与终点的，一切都不那么的合乎常规了。
凉拌黄瓜是个简单的菜，但其中的味道是不简单的，做个不一样的凉拌黄瓜菜：五味凉拌黄瓜，算作应景吧。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 300g

辅料

油 30g
盐 1茶匙
小葱 1棵
红干椒 适量
泡椒 5个
花椒 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
陈醋 15g
白糖 1茶匙
生抽 3茶匙
大蒜 1头

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜洗净切成厚片，调入精盐腌渍。
2
腌渍30分钟左右，腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。
3
、红干椒、小葱切段。
4
泡椒、蒜瓣切碎。
5
白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。
6
炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
7
把香辣油趁热浇在蒜粒上，激出香味。
8
浇上酸甜味汁，拌匀。

小贴士

无

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菜谱标签：凉菜拌早餐凉菜开胃

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