�� 藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。 在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。 莲藕分为红花藕与白花藕，其品种有两种：七孔藕与九孔藕。其生藕味甘、性寒，入 心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效(展开) ��

主料

• 莲菜 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 姜 少许
• 蒜苗 少许