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长沙口味虾

长沙口味虾

�� “在广州想吃到正宗长沙口味虾当然几乎没可能~那就自己动手丰衣足食吧~方法很简单~第一次在美食天下发帖~还找不到上图的地方在哪~只好上传成品图一张~以表纪念o(^_-)O”
(展开) ��

食材

主料

小龙虾 2000克

辅料

郫县豆瓣酱 40克
紫苏叶 10克
料酒 2匙
生抽 2匙
老抽 2匙
花椒 10克
八角 2个
桂皮 3克
朝天椒 50克
青椒 50克
香菜 20克
啤酒 500克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1虾放盐养一半天,时间不够可以省略
2
2先剪去钳和脚～便于清洗肚子~
3
3一定要用刷子刷干净
4
4剪去头部，背部剪开一刀～
5
5备齐材料
6
6油可以稍多一些，入姜蒜花椒大料香叶爆香
7
7郫县豆酱炒香出红油
8
8入虾
9
9炒至虾壳变红
10
10加入啤酒，330毫升听装，不要用冰啤酒！
11
11煮开后入紫苏
12
12加入辣椒煮20分钟左右
13
13加入香菜～准备出锅
14
14成品~比外面餐馆好吃太多！主要是知道自己口味～第一次做口味虾~非常成功～可惜没买到魔芋～不然更赞啦啦啦~

小贴士

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：湖南小吃热菜湘菜老人朋友聚餐宴客菜湖南小吃午餐酒席名菜

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