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清明粿

清明粿

�� “清明粿是清明的时候老家福建做的一种糕点，主要就是用清明草，学名“鼠曲草”，有一定的药用价值”
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食材

主料

鼠曲草 300g
大米粉 500g

辅料

糯米粉 500g
糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新鲜的鼠曲草洗干净
2
2烧水，将鼠曲草烫熟后捞起，用刀稍微切碎
3
3倒入料理机，将鼠曲草搅碎，将搅碎的鼠曲草放入盆中，加入适量白糖
4
4同时加入糯米粉和大米粉
5
5揉搓成团（看软硬程度，可适量加水）
6
6将面团做成圆饼状，上蒸锅蒸二十分钟即可出锅

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃小吃面食淮扬菜江浙小吃

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