菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 温州松糕

温州松糕

温州松糕

�� “小时候每到过年，温州人家家户户都会去加工点去打年糕、蒸松糕，一般分红糖和白糖的，记忆里的松糕就是这样软软糯糯，一口咬下去还夹杂着一块咸肉，那个香呀！现在温州市场上天天都有的卖了，过年也少了这个习俗，那个想家的时候我也会自己做块松糕吃吃，那是家乡的味道，小时候的味道。”
(展开) ��

食材

主料

大米粉 100g
糯米粉 60g
水 85g
细砂糖 40g

辅料

咸肥肉 30g
黑芝麻 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1咸肉先切成小粒，我是两天前现腌的。
2
2将糯米粉、粘米粉、白糖混合。
3
3一边倒水一边用筷子搅，之后用手抓匀成粗颗粒。
4
4将粗颗粒放到筛网里按压，直接筛到6寸的蛋糕模里（磨具里刷层食用油），当然你有精力可多筛几次更细腻。
5
5筛到一半摆几块咸肉。
6
6再继续筛到90%的时候，再摆一层咸肉。
7
7继续筛完，拿起震几下，不要去按压。
8
8撒点黑芝麻，你也可以放红枣、葡萄干。
9
9放入蒸锅或蒸箱中大火25分钟。
10
10取出脱模。
11
11切块分享吧！温州松糕的精髓就在于咸肉，趁热吃更美味哦！

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃小吃浙菜江浙小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册