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芹菜肉馅圆子

程程美食铺

芹菜肉馅圆子

�� 元宵节吃元宵，是传统，也是习惯。
在我们这里，元宵也叫圆子，圆子分甜馅与咸馅的。
甜馅的俺包了花生馅的，自己做的馅，不是很甜，宝宝也很喜欢。
我们这里元宵节除了吃圆子，还要包馄饨吃，
今天包了些芹菜肉馅的馄饨，剩下些芹菜肉馅，就用这个馅包些咸圆子吃。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 150g
粘米粉 100g
芹菜肉馅 150g

辅料

温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
把糯米粉放入大碗，放入80度的温水搅拌一下，温水要分几次慢慢的加入，再加入粘米粉，
3
揉成光滑的面团，
4
再分成14克左右的一个小面团，揉匀，
5
取一个小面团，捏成碗型，包入适量芹菜肉馅，慢慢的用虎口边转变收口捏紧，
6
包成大小一样的圆子，
7
锅里水开，放入圆子，中火煮开，
8
加一遍清水煮开，再加些清水再煮开，煮至圆子浮在水面上即可盛出。
如果圆子大，煮的时间也要适量加长些。

小贴士

1.温水要分几次慢慢的加。
2.不要用冷水做，冷水和的米粉比较硬，不容易包。
3.要用中火煮，如果圆子很大，煮的时间要长些。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜元宵节宴请小吃早餐私房菜聚会

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