菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 自制肠粉

自制肠粉

美丽大声说

自制肠粉

�� 肠粉是广东的特色小吃，是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有一点点韧劲。(展开) ��

食材

主料

粘米粉 120g
玉米淀粉 20g
澄面 20g
水 200g

辅料

油适量
酱油适量
猪肉末 适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中
2
加入水调成无颗粒的粉浆
3
准备好一个深的盘子，盘子表面刷一层油，舀入适量的粉浆，辅匀
4
撒上少许肉末、葱末
5
将盘子放入已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟
6
用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来，卷好后从中间一分为二
7
淋上适量的油、酱油即可食用

小贴士

1.粉浆一定要搅拌到无颗粒再用。粉浆不要倒太多，薄点才好吃。
2.配料可根据自己口味加。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉早餐粉蒸粤菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册