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外交官奶油馅

外交官奶油馅

�� 不明白为什么叫外交官奶油，看那配料，看那做法，好像就是奶油卡仕达嘛。先做卡仕达，然后跟打发的奶油混合。这样的奶油馅是不是就没有纯奶油那么容易融化了？试试再说。
操作非常简单，只是需要一点等待晾凉的时间。卡仕达与奶油混合之后，口感十分滑嫩，吃起来像是极嫩的蛋羹。还是比较担心融化，搁冰箱里应该最安全。。。。。(展开) ��

食材

主料

牛奶 83g
香草糖 30g
蛋黄 16g
玉米淀粉 6g

辅料

黄油 41g
淡奶油 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：牛奶83克，香草糖30克，蛋黄16克，玉米淀粉6克，黄油41克，淡奶油150克
2
将蛋黄，玉米淀粉，10克糖倒入碗中，
3
搅拌均匀。
4
牛奶与6克糖倒入锅中，煮开，
5
冲入蛋黄液中，搅拌均匀。
6
倒回锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠。
7
离火，加入黄油，
8
趁热搅拌均匀，晾凉。
9
剩下的糖加入淡奶油中，
10
打发，
11
倒入蛋奶液，
12
拌匀，冷藏，备用。

小贴士

加热蛋奶液时需用小火，以免糊锅底。
制作完成的蛋奶糊需彻底冷却后再与淡奶油混合，以免使奶油融化。
糖用量可以根据自己口味酌情调整。

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菜谱标签：小吃下午茶增强免疫力小吃甜聚会

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