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桂花酒酿紫薯汤圆

程程美食铺

桂花酒酿紫薯汤圆

�� 元宵节是我国的传统节日，元宵节吃元宵，象征着阖家团团圆圆，同庆佳节，其乐融融。
家乡人煮汤圆，也分为几种，除了包有甜馅的汤圆，还有咸味的汤圆。
当然也有无馅的甜汤圆。无馅的汤圆一般都做的很小，加些酒酿煮熟，再撒些糖桂花，
香香甜甜的真是甜到了心里头！(展开) ��

食材

主料

糯米粉 200g
紫薯 100g

辅料

酒酿 100g
白糖适量
糖桂花 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
紫薯去皮洗净煮熟，趁热碾碎，
3
糯米粉放入大碗，加入90克左右的温水搅拌匀，
4
放入紫薯泥，
5
揉成光滑的面团，
6
把紫薯糯米面团揉成长条，再切成小粒，揉成小圆子，
7
小汤锅水开，放入紫薯糯米圆子，中火煮开，加适量冷水再煮开，一般煮至汤圆浮到水面，体积变大就熟了，
8
放入适量酒酿，加些白糖，
9
放入适量糖桂花，
10
煮开即可盛出。

小贴士

1.煮汤圆要用中火煮，煮至汤圆浮至水面，体积变大就熟了。
2.糖尿病人慎吃。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜元宵节单身宴请小吃早餐甜品私房菜聚会宵夜

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