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土豆紫薯丸子

土豆紫薯丸子

�� 油炸食物总是让人垂涎三尺，炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。土豆炸丸子更是香脆好吃，今天介绍的土豆紫薯丸子不仅香脆好吃，还增加“颜值”，营养与彩色提供的紫薯——土豆紫薯丸子。(展开) ��

食材

主料

土豆 300克
紫薯 200克
裹炸粉 100克

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：土豆、紫薯、裹炸粉、五香等食材。
2
紫薯、土豆煮熟去皮，分别压碎成泥；
3
紫薯泥入盐、五香、裹炸粉拌均揉团；
4
土豆泥加入盐、五香粉、裹炸粉拌均揉成团，分成小团；
5
土豆面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；PS:会很黏，带上手套。
6
揉成光滑的土豆紫薯丸子；
7
做好的土豆紫薯丸子，撒一点裹炸粉上面
8
热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；
9
改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。

小贴士

1.揉的时候会很黏，用搅拌均衡即可，不是太用力揉；
2.土豆泥、紫薯分别压的很碎，丸子才入味；
3.做好的丸子撒上裹炸粉不仅放粘，，还能使外皮更香脆。

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菜谱标签：小吃小吃零食

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