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【春,食在达州】豌豆尖圆子汤
“肉圆子是四川达州这边的特色菜,当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆,索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~
过去,圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷,圆子可以储存得更久~~~
而现在,冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~
圆子的具体做法,我以前有记录过,这里就不赘述了~~~
有朋友问我,做好的圆子怎么吃?
吃法很简单,蒸好直接吃,或者用来做汤都很不错的~~~
今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的,鲜美~~~
春天,是一个非常诗情画意的季节~~~
桃花纷飞,柳树吐绿~到处都是生机勃勃,绿意盎然~~~
就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~
豌豆尖不止好看,味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜,没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~”

食材

主料
辅料
  • 老姜 1块
  • 2小勺
  • 牛肉粉 1小勺
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤1
    1
    1豌豆尖掐去比较老的部分,洗净备用;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤2
    2
    2达州肉圆子解冻后,切片。达州肉圆子的具体做法在这:http://home.meishichina.com/recipe-253390.html;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤3
    3
    3老姜洗净后,拍扁;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤4
    4
    4煮锅里倒入适量清水,老姜煮开;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤5
    5
    5放入达州肉丸子略煮;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤6
    6
    6调入适量盐搅拌均匀,放入豌豆尖;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤7
    7
    7调入适量牛肉粉;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤步骤8
    8
    8搅拌均匀,关火,起锅。

小贴士

来自 品口 LLL_111 的作品 
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