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云南稀豆粉

云南稀豆粉

�� “稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。为云南会泽特产。
稀豆粉是用豌豆磨粉做成的，有点像北方的玉米糊，但稀豆粉是调配成咸口的。我用云南的豌豆粉，做了一次，味道不错。”
(展开) ��

食材

主料

豌豆粉 50克

辅料

盐 2克
清水 550克
生抽 5ml
牛肉辣椒 少许
香菜少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取豌豆粉50克，放入容器中
2
2放入100克清水调成糊装
3
3余下的450克清水、盐2克倒入小锅里
4
4小火烧至水将开时，倒入面糊；边到边搅拌
5
5煮的过程中，一定要不停的搅拌，大约煮10-15分钟
6
6煮好的糊糊是这种状态，太厚不行，太稀也不行
7
7倒入碗中
8
8放入生抽、牛肉辣酱、撒上香菜，拌匀了就可以喝

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：云贵小吃甜品老人朋友聚餐云南菜云贵小吃午餐

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