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杏梅果酱

杏梅果酱

�� “做杏梅果脯，留下一些软烂的果肉，做成杏梅酱。”
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食材

主料

杏梅适量
白糖适量

辅料

白凉粉 10g
纯净水 50g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1洗净晾干的杏梅。
2
2去核。
3
3放白糖拌匀。
4
4腌制2小时。
5
5放锅里。
6
6加纯净水。
7
7放柠檬。
8
8煮开2分钟。
9
9取出相对成型的果肉做果脯。
10
10剩下的，取出柠檬和果皮。
11
11大火煮。
12
12放冰糖。
13
13放小许食盐。
14
14一边煮一边搅拌只至冰糖全部溶化。
15
15放白凉粉，可以放别的淀粉。
16
16搅拌至凉粉全部溶化。
17
17装容器里放凉。
18
18放凉后装起来。
19
19成品。
20
20成品。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品果酱

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