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火龙果雪糕

火龙果雪糕

�� “进入夏季，雪糕就成了必备，今天这款雪糕是冰激凌的口感，配方基本也是冰激凌的配方，就是做成了萌萌的雪糕样子。六一我们这里非常的热，做这样的雪糕给孩子吃，孩子会很喜欢。”
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食材

主料

纯牛奶 100g
火龙果 150g
淡奶油 200g

辅料

玉米淀粉 10g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蛋黄中放5克的糖，挤入柠檬汁。
2
2搅拌均匀。
3
3牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。
4
4倒入蛋液充分搅拌均匀，然后小火煮到微开，也就是冒小泡的状态，立即离火，晾凉备用。不能煮到完全开，否则就变成蛋花汤啦。
5
5火龙果汁倒入蛋奶液里。
6
6充分搅拌均匀。
7
7淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。
8
8倒入果奶液。
9
9用翻拌的手法拌均匀。
10
10倒入模具中，冰箱冷冻一天。
11
11脱模即可享用。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品冰品夏季食谱

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