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蒜香拌鸡爪
每到夏天就没什么胃口吃饭,那就来点简单清淡的蒜香拌鸡爪吧!自己做的吃得安全又放心,爽脆的口感简直太赞啦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜香拌鸡爪步骤1
    1
    把鸡爪洗干净,剪去趾甲,对半切开。
  • 蒜香拌鸡爪步骤2
    2
    锅里加水,加入料酒、姜片、盐,煮沸。
  • 蒜香拌鸡爪步骤3
    3
    加入清洗好的鸡爪,煮开后再煮5分钟左右,熟透。
  • 蒜香拌鸡爪步骤4
    4
    将鸡爪捞出,用冷水冲洗掉油和杂质,冲至完全凉透。
  • 蒜香拌鸡爪步骤5
    5
    用凉开水将鸡爪冲洗两遍,沥干。
  • 蒜香拌鸡爪步骤6
    6
    准备好蒜头和姜片(可以不加),剁碎。
  • 蒜香拌鸡爪步骤7
    7
    准备好柠檬、洋葱、香菜。
  • 蒜香拌鸡爪步骤8
    8
    香菜切段、洋葱切碎,加入胡椒粉、盐。
  • 蒜香拌鸡爪步骤9
    9
    加入凉拌醋,可以多放点。
  • 蒜香拌鸡爪步骤10
    10
    加入白糖,芝麻油。
  • 蒜香拌鸡爪步骤11
    11
    加入沥干的鸡爪。
  • 蒜香拌鸡爪步骤12
    12
    抓拌均匀,尽量让汁液能浸泡到鸡爪。
  • 蒜香拌鸡爪步骤13
    13
    盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时以上,中途多翻拌几次会更入味。
  • 蒜香拌鸡爪步骤14
    14
    口感爽脆酸甜,非常美味。

小贴士

1、因为我比较怕腥,所以加了姜片,如果不喜欢可以不加。
2、醋和生抽可以多放点,如觉得酸可加些糖中和。
3、建议一定要放柠檬,挤汁,味道清香,鸡爪也会变得非常爽脆。
4、若隔天吃,柠檬片要取出,以免变苦,影响口感。
5、喜欢吃辣的可以加些小米椒。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 下午茶 小吃 快手菜 白领 私房菜 美容 美白 聚会

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