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辣爆花蛤

辣爆花蛤

�� 辣爆花蛤是山东代表菜，我喜欢麻辣的口味，所以把花椒换成了麻椒，您可以根据自己的口味，选择麻椒或花椒。(展开) ��

食材

主料

花蛤蜊 2斤

辅料

油适量
盐适量
姜 1块
大葱 1段
麻椒适量
干辣椒 适量
香菜 6颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。
2
葱姜切丝
3
香菜切段
4
蛤蜊洗干净备用
5
锅里放油，倒入葱姜爆香
6
放入麻椒和干辣椒段煸炒出香味
7
放入蛤蜊煸炒，放入盐和酱油炒匀
8
盖上盖子闷两分钟，让蛤蜊开口，调料入味。蛤蜊开口就熟了。
9
放入香菜拌匀关火。
10
成品
11
成品

小贴士

无

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菜谱标签：海鲜鲁菜海鲜爆炒

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