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鹅肉炒饭

老王请吃鸡

鹅肉炒饭

�� 过年过节我们潮汕地区都会准备“三牲”“五牲”拜神，一般“三牲”就是猪肉，鸡鸭鹅其中一整只，鱼一条。而“五牲”呢就是猪肉、鸡、鸭、鹅、鱼。经常是吃不完，而切好了隔顿再吃又不好吃了，不要又很浪费，只能把它变个法来消灭掉，所以就有了这个炒饭了。(展开) ��

食材

主料

鹅肉 350g
大蒜 20g

辅料

五花肉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
吃剩的鹅肉一盘。
2
大蒜两根洗净。
3
把鹅肉去骨切成小丁，大蒜切细。
4
这也是拜神的熟猪肉，切成小丁爆出油。
5
把油都逼出来。
6
倒入鹅肉炒出油。
7
加入大蒜一起炒。
8
大蒜炒熟后，加盐和味精。
9
加入两锅白米饭，关小火把饭和鹅肉炒均匀。
10
把饭盛到碗中，倒扣在盘子上就可以了。

小贴士

大蒜因为是切得很细，所以很易熟的。

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菜谱标签：饭炒炒锅白领饭

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