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时蔬拌饭

老王请吃鸡

时蔬拌饭

�� 爱情菜之家庭版时蔬拌饭……
上次去一家韩餐吃饭，要了一个石锅拌饭是我吃过这么多韩餐中最好吃的一次拌饭。
我和老公都是不太爱吃蔬菜的人，而老公身体很需要这些有用的维生素，我就想办法尽量让老公能多摄取一些，老公尤其不爱胡萝卜，不喜欢那个味道，要是大块的加入他肯定给挑出来，我就尽量弄的小一些，像这样的拌到饭里就没什么问题了。
还有为什么这次的石锅拌饭我们会很爱吃呢，也是因为锅底的那碎碎的锅巴，和新鲜的鸡蛋。而不是那种凉凉的饭和煎了好久发硬的鸡蛋。家里没有石锅我也有办法让口味相似哦，试了一次很成功，虽然没有豆芽和菠菜，改用了小白菜也是很好吃的。(展开) ��

食材

主料

大米饭 300g

辅料

胡萝卜 1根
西葫芦 100g
黄瓜 50g
小白菜 100g
韩式辣酱 50g
黄豆酱 30g
猪瘦肉 50g
芝麻 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将瘦肉切碎。
2
起锅热油将肉炒香后加入酱炒匀。
3
小白菜洗净焯烫半分钟过凉。
4
西葫芦切小片焯炊取出。
5
胡萝卜切细丝后用清水焯软取出。
6
用一个能直接加热的小锅，里面放些色拉油，将刚做好出锅的米饭铺在锅里的3分之2处。
7
饭上面铺上蔬菜，小火加热5分钟左右
8
上面的蔬菜和米饭受热均匀后在中间打入一个鸡蛋。
9
加入肉酱和芝麻拌匀就可以吃了。

小贴士

焯蔬菜的水里加入油和盐可让蔬菜的颜色更艳丽，也能保持营养。
米饭一定要刚做好的烫的，这样煎的时间短再打入生鸡蛋一拌才能让鸡蛋马上容在米饭里熟透。下面的锅巴也不会太硬粘在锅底影响口感。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭咸拌饭饭高压锅

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