沙尖鱼的功效与作用防止血栓、治疗心脏病。如何挑选沙尖鱼挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。沙尖鱼的保存方法冷藏1-2天、冷冻1-3个月洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。