鲅鱼的营养价值鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼的食用效果1.止咳平喘鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。2.提神抗衰老鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。+展开鲅鱼的食用禁忌1.吃鱼前后忌喝茶。2. 鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。3.消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，传染性疾病，五官疾病，皮肤性病慎食。