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啤酒炖鲅鱼茄子

啤酒炖鲅鱼茄子

�� 冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的。(展开) ��

食材

主料

鲅鱼 500g
茄子 120g

辅料

面粉 20g
食用油 适量
葱花适量
姜片适量
蒜片适量
红椒适量
啤酒 200ml
料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
2
茄子切滚刀块备用。
3
鱼沾面粉备用。
4
热锅入锅，煎熟鱼段。
5
葱姜蒜红椒炝锅。
6
加入茄块煸炒。
7
加入啤酒调料开炖。
8
收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小贴士

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜下酒菜家常菜晚餐炖鲁菜鲜香

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