柠檬薄荷蜂蜜水
泰式青柠檬蒸鱼
清新薄荷酱
匈牙利鱼排
老鹅糯米荷叶饭
荷香排骨饭
荷叶蒸鸡
荷叶冬菇蒸鸡
荷叶米粉蒸排骨
薄荷冰淇淋
柠檬薄荷茶
气泡什锦水果
秋月梨薄荷饮
青桔薄荷饮
百香果青柠薄荷饮
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。
6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径20至50厘米,全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21至22条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。
荷叶的营养价值荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶的食用效果消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏荷叶的食用禁忌荷叶畏桐油、茯芩、白银。