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老鹅糯米荷叶饭

老鹅糯米荷叶饭

�� 没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去.
在家常菜板块看到狼之舞的竹筒饭，真心喜欢！只是苦于没有竹筒而做不了。
俺老姐就发话了；没有竹筒，可以用荷叶做呀----得！俺姐发话了，俺就试一试。
今天是双休日，一早去了紫薇公园摘了几片荷叶，用荷叶做吧。
正好冰箱里还有只老鹅腿，也就不另外买鸡翅了，
虽然外表相差太多，感觉很差强人意，但是，味道却是杠杠滴！(展开) ��

食材

主料

糯米 350g
老鹅肉 100g
胡萝卜 60g
香菇 60g
秋葵适量
荷叶 1张

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
先抽适量
老抽适量
姜适量
葱适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
老鹅去骨，切丁，用清水浸泡60分钟，沥干
3
糯米淘净，浸泡60分钟
4
胡萝卜与香菇洗净切丁
5
秋葵洗净，用开水焯一下，切片待用
6
荷叶漂净待用
7
锅里油热，放入姜末，鹅肉，加料酒，糖，先抽，老抽煸炒上色，
8
放入胡萝卜，香菇丁
9
煸炒匀，关火
10
放入糯米
11
煸炒匀。
12
取蒸锅，放入适量清水煮开
13
在蒸屉上放入荷叶，把老鹅糯米放入荷叶里，
14
把荷叶包住，用牙签固定好。
15
大火隔水蒸20分钟，小火蒸60分钟，
16
关火，焖10分钟，去掉牙签，
17
撒些葱花搅拌一下
18
连荷叶放入大盘，把荷叶慢慢卷起，用秋葵围边即可上桌

小贴士

1.荷叶要选长足的，太嫩的蒸不起，太老的不好包.
2.老鹅比较咸，盐就没有再放了。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜五香增肥宴请私房菜苏菜蒸菜

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