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薄荷冰淇淋

快乐.每一天

薄荷冰淇淋

�� 炎炎夏日，薄荷的清凉是我的大爱。自己种了薄荷，几乎每天都会摘几片泡水喝，入口的丝丝清凉，让身心都舒服了不少。尝试把它加入冰淇淋，说实话做之前很忐忑，不知道会有啥结果。看着打好的薄荷还是心存疑虑的。经过一天的冷冻，挖出来一尝，嘿，真不错，薄荷的清凉入到冰激凌中，让冰激凌更突显了透心凉的感觉。爽！做好的薄荷冰淇淋，因为薄荷打的不是非常碎，还可以看到一点点的小绿点。看着就感觉到清凉了吧？薄荷虽然只有30g，但是薄荷味很浓，吃起来是那种透心凉的感觉，夏季要降温解暑，就备上这款冰激凌吧。特别是喜欢薄荷味道的朋友，包你吃了一次就爱上。(展开) ��

食材

主料

薄荷叶 30g
纯牛奶 250g
淡奶油 200g
蛋黄 2个

辅料

糖粉 70g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取200g纯牛奶，将蛋黄打散后倒入牛奶中，小火煮到冒小泡就离火，不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌，小心糊底，放凉备用
2
淡奶油倒入无油无水的盆里
3
加糖粉
4
低速搅拌到有明显纹路不再流动即可
5
将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中
6
切拌均匀，成为冰淇淋基础糊备用
7
自己种的新鲜薄荷叶
8
剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌，把薄荷搅碎
9
然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中，充分搅拌均匀
10
倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次，共搅拌4次，因为最后加了点牛奶薄荷，多搅拌一次会更细腻

小贴士

我用的新鲜薄荷，因为是第一次做，没有在一开始就加入牛奶中煮，这样做出来感觉还不错。下次将尝试煮一下，看看效果如果，到时候再和大家一起分享。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜降暑夏季菜谱

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