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荔枝杨梅雪糕

荔枝杨梅雪糕

�� 广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候，荔枝上市，又大又甜，最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑，家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅，就试着做了这个雪糕，正好用上加州葡萄干，也是物尽其用了。口感其实挺好，荔枝汁的香甜也发挥到位，但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机，没去核直接放入，在一阵阵炮竹声响后，里面的滤网都歪了，大魔头也磨得厉害，所以亲们，千万不要用原汁机榨杨梅！简直就是血的教训。。。幸好雪糕挺好吃的，我含泪吃了好几根。(展开) ��

食材

主料

荔枝 100克
淡奶油 220克
细砂糖 30克
蓝莓适量

辅料

加州葡萄干 适量
柠檬汁 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
杨梅榨出杨梅汁
3
淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
4
打发至出现纹理
5
取一半的淡奶油，剥出荔枝肉
6
混合淡奶油和荔枝肉
7
准备好模具，挤入模具内，入冰箱冷冻半小时
8
杨梅汁加入少许的柠檬汁，东魁杨梅是很甜的，所以不会怕酸
9
往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
10
混合均匀
11
装入裱花袋，挤入模具内2/3处
12
放入适量的蓝莓和加州葡萄干
13
再挤满模具
14
再放一层加州葡萄干
15
插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
16
左右拉一下即可脱模，成品
17
成品

小贴士

杨梅可以用滤网过滤出来杨梅汁就好

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菜谱标签：小吃冰品冰箱小吃甜甜品聚会

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