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奶油猪蹄馒头

奶油猪蹄馒头

�� 这次买的面粉不适合做馒头，做面条还可以。做馒头要用高筋面粉，这里说的高筋面粉不是做面包那种，就是普遍卖的那种。做出来的好一些，这次家里买的面粉不好，蒸出来也不好看，就是把方法分享一下。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
淡奶油 200g
白糖 40g
水 140g
酵母 5g

辅料

无无

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这个面团是用淡奶油，白糖，水，面粉，酵母和面发酵两倍大。取出来蘸点面粉和成面团。
2
我的剂子是每个五十克，用擀面杖擀圆，用油刷在上面刷成油。
3
上下对折。如图所示。
4
左右对折，如图所示。
5
用刀在弧形那里压几条线，可以压三刀四次，千万不敢压断了。
6
在尖角那里用刀切一下。
7
用手把压纹路那两边捏紧。
8
全部做好放蒸笼里，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟。做的大的可以蒸时间长一点。

小贴士

1.可以用其他的发面面团做，我是淡奶油不用就放坏了，所以就用来做馒头了。

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菜谱标签：小吃小吃早餐蒸面食

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