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蓑衣红萝卜

蓑衣红萝卜

�� 清脆爽口，解腻除烦(展开) ��

食材

主料

红萝卜 800g
白醋 400ml
白糖 400g
盐 5g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小红萝卜洗净备用
2
然后预备二根筷子，把小萝卜夹中间
3
切斜刀一面切完，在翻过来切另一面
4
全部切完放一勺盐腌制半小时
5
去掉腌制汤汁
6
把白糖和白醋以1:1的比例放入无油锅中，熬制白糖化开即可关火，放凉备用(可以提前熬好备用)
7
把小萝卜放入玻璃瓶中，倒入凉透的糖醋汁
8
像这样沫过就行腌一小时后入味捞出食用，吃时切小段很方便夹起

小贴士

小红萝卜洗净切花刀放盐腌出水倒掉，熬糖醋汁放晾在用(比例1:1)来熬制

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜甜私房菜酸

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