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奶油海螺花卷

奶油海螺花卷

�� 做馒头一定要用好一点的面粉。我这次就吃亏了。用的这种面粉不行，只是把做法分享出来。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
淡奶油 200g
白糖 40g
水 140g
酵母 5g

辅料

无无

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
淡奶油，面粉，水，白糖，酵母用面包机和成面团，发酵两倍大。
2
分成大小五十克的剂子，用擀面杖擀成长二十多厘米的牛舌状。
3
在三分之一的地方左右折叠，像图中这样。
4
翻过来，用刀在上面压出纹路。千万不能压断了，全部压好。
5
把面搭在筷子上，左右两边长短一致。
6
用手抓着底部，从下往上拧。
7
再用筷子压一下。做好把筷子取出来。
8
做好放蒸笼里。
9
全部做好，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟。
10
有没有觉得像海螺。

小贴士

1.可以用其他的发面面团，我是第一次用奶油和面，淡奶油不用放着坏了也可惜了。
2.面折叠之前可以抹点油，撒点盐，葱花什么的，甜味的就可以不用。

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菜谱标签：小吃小吃早餐蒸面食

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