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炒咸面线

炒咸面线

�� 潮汕特色的食物。面线还是老房子入宅的那天，请客分的。一户两份。面线本身是熟的，带咸味，下了潮汕特有的鱼面和肉饼来炒，加了包菜，更加的爽口。(展开) ��

食材

主料

咸面线 250g
包菜 350g

辅料

鸡蛋 3个
猪肉末 100g
鱼面 20g
猪肉饼 100g
色拉油 适量
猪油适量
辣椒酱 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
咸面线剪成段。
2
坐锅烧水至锅内水开后关火。
3
下剪好的面线泡软。
4
捞出冲凉水滤干。
5
包菜切丝。
6
炒锅下色拉油和猪油各半。
7
下猪肉末炒散炒熟。
8
下鱼面和肉饼条。
9
打入鸡蛋炒熟。
10
加一勺辣椒酱。
11
所有材料炒匀后盛出。
12
另下油，倒入切好的包菜。
13
包菜炒软后加盐调味。
14
倒入炒好的食材，再一次炒匀。
15
加入滤干的面线炒匀后出锅。

小贴士

盐的用量和平时炒菜差不多。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐炒炒锅面香

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