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脆碗香草冰激凌
一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。
香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去,总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地,一次性倒出300多克淡奶油,经典香草口味,让你一次吃个够。。。。
事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁,以备最后的装饰,待挤上焦糖酱,却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了,还是将杏仁放弃掉。。。

食材

主料
  • 甜炼奶 120ml
  • 动物性鲜奶油 350g
  • 香草荚 1/2根
  • 脆皮冰激凌饼干碗 2个
辅料
  • 奶油焦糖酱 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 脆碗香草冰激凌步骤1
    1
    用料
  • 脆碗香草冰激凌步骤2
    2
    鲜奶油和炼奶倒入大碗
  • 脆碗香草冰激凌步骤3
    3
    剖开香草荚,刮入香草籽
  • 脆碗香草冰激凌步骤4
    4
    充分搅拌均匀
  • 脆碗香草冰激凌步骤5
    5
    放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度
  • 脆碗香草冰激凌步骤6
    6
    将冻好的冷冻桶装入冰激凌机,启动
  • 脆碗香草冰激凌步骤7
    7
    从给料口倒入冰激凌浆料
  • 脆碗香草冰激凌步骤8
    8
    冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固
  • 脆碗香草冰激凌步骤9
    9
    15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖
  • 脆碗香草冰激凌步骤10
    10
    挖出冰激凌
  • 脆碗香草冰激凌步骤11
    11
    将冰激凌装入脆碗中,并在表面堆一个球
  • 脆碗香草冰激凌步骤12
    12
    表面挤上奶油焦糖酱装饰

小贴士

没有冰激凌机,可以将冰激凌浆料放入冰箱冷冻室,每隔半小时-1小时拿出搅拌一次。
制作好的冰激凌很软,极易融化,需放入冰箱冷冻至完全凝固后才便于挖球。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 下午茶 世界杯 冰品 夏季 甜

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