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奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡

�� 新买的烤箱，试过烤蛋糕，试过烤鸡翅，到超市买东西的时候看到童子鸡，马上买了一个，烤个奥尔良烤鸡吃吃。
一点心得：要给鸡做按摩，更入味哦。烤好以后的鸡皮脆肉嫩，还很多汁，非常好吃。(展开) ��

食材

主料

童子鸡 1个

辅料

奥尔良烤肉粉 15g
蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
童子鸡剪掉鸡爪、脖子，留着以后烧汤底（一个人的汤），鸡屁股剪掉。
2
内脏残留洗干净，放在大钢盆里。
3
倒入奥尔良烤肉粉。
4
戴好一次性手套，给童子鸡来个舒舒服服的按摩，这个过程不用加水，
5
里里外外按摩彻底后用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1个晚上（至少要2个小时）。
6
把腌制好的童子鸡穿在烤叉上，两只腿用牙签固定一下。
7
烤盘用锡纸包好，200度预热10分钟，放入带鸡的烤叉，用烤鸡档，200度烤30分钟。
8
观察烤的情况和上色情况，调到180度，再烤30分钟。
9
烤鸡腌料中加入少量蜂蜜调匀，在烤的过程中刷在烤鸡表面，刷一次隔几分钟再刷一次，直到都用完，烤鸡也差不多熟了，表面颜色也相当好看了。

小贴士

1、腌制时间要长，腌制更入味。
2、烤肉粉可以多点少点，根据个人喜好调整。
3、刷蜂蜜腌料是很重要的一步，是皮脆的关键。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤烧烤白领烤箱香辣

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