菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 冷吃兔丁

冷吃兔丁

冷吃兔丁

�� 冷吃系列，可以说是四川逢年过节必不可少的菜系，冷吃系列包括冷吃牛肉，冷吃兔丁，冷吃鱼，冷吃豆腐干等等。。。其特点就是香辣，其实它的制作非常简单，今天我就做一道冷吃兔丁吧。(展开) ��

食材

主料

兔子肉 500g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量
老姜适量
花椒适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
兔子连骨切丁，也可以去骨，不过我们更喜欢连骨，因为这样更香。老姜切丁。
2
干辣椒切段，新鲜红辣椒也可以来几个切段。
3
酱油倒入锅中，大火烧热。
4
将兔丁和老姜一同放进锅里，翻炒几下。
5
放一点点盐，要少一点。
6
接着放入一点生抽，一是为上一点色，二是加鲜味。
7
把干辣椒和新鲜辣椒都倒入锅中，翻炒。
8
等锅里慢慢收汁儿，放一点点味精就可以起锅了。（当然，不喜欢味精的也可以不放的。）
9
这一道四川逢年过节都会吃到的冷吃兔丁就做好了。
10
冷吃兔丁，顾名思义，其实它凉了之后更加好吃，有味儿。
11
我经常在看电视的时候，或者上网的时候才把它们拿出来吃。
12
当然，它也是下酒非常好的菜哟。

小贴士

1，干辣椒要多，新鲜辣椒可有可无，一两个就可以了。
2.兔子肉一下去，放了盐和酱油之后就要放辣椒，这样辣味才能更有味。
3.一定要等锅收汁儿了才能放味精，因为放了味精就要马上起锅才行。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜下酒菜家常菜川菜快手菜春节午餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册