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洋葱青椒孜然牛肉

洋葱青椒孜然牛肉

�� 牛肉是大家都比较熟悉的食材，它不仅蛋白质含量高脂肪含量低，而且以味道鲜美做法多样受人喜爱！这道洋葱青椒孜然牛肉是我家出勤率比较高的一道菜，在经过多次各种的搭配和实验以后，家人最终肯定和爱上来了这样搭配的牛肉做法。重口味的豆亲应该喜欢！但对口味清淡的豆亲绝对是一种挑战！(展开) ��

食材

主料

牛里脊肉 350g

辅料

洋葱 100g
青椒 100g
郫县豆瓣 适量
蒜 3瓣
小米辣 50g
生姜适量
老抽少许
花椒少许
盐适量
味精少许
孜然粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉和各种辅料洗净，把牛肉切成粒加入淀粉、老抽、黑胡椒码好备用
2
洋葱切粒，青椒切寸段，姜、蒜瓣切片，小米辣切成小段
3
热锅热油放入少许花椒、下郫县豆瓣、姜、蒜爆炒出香味
4
放入码好的牛肉中火翻炒1分钟，加入少量老抽
5
放入青椒继续
6
加入洋葱翻炒至断生
7
加入适量的盐，味精、小米辣和孜然粉
8
翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1、码牛肉的时候可以适当的加一些蛋清
2、小米辣我选择在最后放，口味重的也可以和着姜蒜一块爆炒

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菜谱标签：川菜川菜炒锅麻辣午餐孜然味

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