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田螺塞肉

田螺塞肉

�� 田螺很多人都爱吃，但这黑乎乎的田螺怎么拍也拍不好，不管了，只要好吃就行。(展开) ��

食材

主料

田螺 8个
猪肉末 120g

辅料

盐适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
面粉适量
小葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备主料
2
田螺先养在清水里让它吐一吐脏物【水里滴少许色拉油有助于它吐脏，把田螺在水里煮5分钟
3
用竹签将螺肉挑出
4
螺肉中加入盐和面粉反复揉搓，然后用水洗净。加入面粉更容易洗净螺肉中的泥沙
5
螺肉斩碎
6
肉末里加入葱姜末，盐，搅拌上劲，放入斩碎的螺肉
7
放入料酒，搅拌均匀
8
拌好的混合肉馅塞肉空壳的田螺中
9
全部塞好后，放入锅中
10
放入适量水，老抽，糖
11
煮开后开中小火
12
汤汁即将收干时，勾芡一下即可

小贴士

把螺肉从壳中挑出后，一定要把空壳里面清洗干净

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜煮苏菜午餐宴请

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