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虾饼

�� 虾饼是一道江苏菜，适合孩子老人吃，做时不需要加面粉蛋清什么的，自身具有粘性做出来的口感很好。配料里你也可以加点菌类什么的，这样更有营养。不喜欢香菜换成香葱。(展开) ��

食材

主料

鲜虾仁 200g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 适量
香菜适量
洋葱适量
黑胡椒 适量
绵白糖 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。
3
把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。
4
把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。
5
放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。
6
充分摔打拌匀。
7
锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。
8
盖上盖子约30秒。
9
开盖表面变挺实。
10
翻身再煎熟就可以了。

小贴士

做时不要开大火，用小火慢煎。虾一定要剁成泥才有粘性成团，不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜地方菜江苏海鲜下酒菜儿童热菜苏菜补钙原味炒锅煎

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