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熬小鱼
家熬鱼是一道家常菜咸香可口,一年四季都可以食用。鱼肉嫩体肥、味道鲜美,鱼刺很好摘食用方便。特别适合老人很和小孩食用。并且小鱼还有很丰富的营养价值,补钙补铁等。

食材

主料
  • 小鱼 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 面酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 熬小鱼步骤1
    1
    把小鱼去肠去鳞去头洗净
  • 熬小鱼步骤2
    2
    滚上面
  • 熬小鱼步骤3
    3
    开始煎鱼
  • 熬小鱼步骤4
    4
    在容器里倒醋和酱油
  • 熬小鱼步骤5
    5
    鱼煎好码好放葱姜蒜八角
  • 熬小鱼步骤6
    6
    放盐
  • 熬小鱼步骤7
    7
    倒面酱
  • 熬小鱼步骤8
    8
    放糖
  • 熬小鱼步骤9
    9
    倒兑好的调料和一些水
  • 熬小鱼步骤10
    10
    倒白酒烧到收汁关火

小贴士

由于鱼比较小好熟,所以不要放太多的水。
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:京菜 京菜 家常菜 海鲜 晚餐

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